| Menù |
|
|
Aperto per Cena il Venerdì e il Sabato sera. La Domenica aperto a Pranzo. Il Giovedì aperto a Pranzo
Prenotazioni:
tel. 346 645 6419
tel. 0376 187 2508 |
|
Loghino Vittoria
Azienda Agrituristica Ferrari Francesco
Via San Fermo 4
Gazoldo degli Ippoliti
Mantova
p.iva: 02030750208
tel. 349 0080241
• Vedi la Mappa |
|
|
|
 |
|
Acquistare e consumare Ortaggi
Pubblicato il Domenica, 02 novembre 2008
Sezione: Terra
|
Ecco i nostri consigli su come acquistare e consumare gli ortaggi....
* Seguite sempre la stagionalità per un consumo sano ed economico
* Un buon cuoco prima vede cosa offre il mercato, poi decide cosa cucinare questo gli permette di avere materia prima fresca, buona, sana ed economica
* Spesso l’aspetto inganna! Piccoli difetti, aspetto e dimensioni non standardizzate, tracce della presenza di piccoli parassiti rivelano un metodo di coltivazione naturale senza utilizzo di procedure chimiche o meccaniche dannose
* La raccolta a mano ci permette di selezionare i prodotti a giusta maturazione e di mantenerli integri e freschi…anche se, per alcuni prodotti, questo comporta un piccolo costo aggiuntivo!
* Pazienza! Se siamo pazienti con la Natura essa sarà generosa con noi… Bisogna saper aspettare e rispettare i tempi naturali
* …e ancora pazienza! L’andamento climatico o alcuni eventi naturali ( grandine, parassiti…) possono compromettere i raccolto e allora bisogna aspettare
*Chiedete sempre un consiglio per la preparazione ed il consumo degli ortaggi! Scoprirete che ognuno può essere gustato crudo o cotto in tanti modi diversi ed inaspettati! Chiedete a noi!!!
* Fate scorta! Alcuni ortaggi si prestano ad essere conservati con ottimi risultati… Patate e zucche in un posto fresco e asciutto, i pomodori per la conserva, i piselli nel surgelatore. Fare scorta al momento giusto vi garantisce costi bassi e disponibilità prolungata.
|
|
| |
|
|
