| Cucina |
|
Aperto per Cena il Venerdě e il Sabato sera. La Domenica aperto a Pranzo e Cena.
Prenotazioni:
tel. 346 645 6419
tel. 0376 187 2508
|
|
|
| Dove siamo |
|
Loghino Vittoria
Azienda Agrituristica Ferrari Francesco
Via San Fermo 4
Gazoldo degli Ippoliti
Mantova
p.iva: 02030750208
tel. 349 0080241
• Vedi la Mappa |
|
|
|
 |
|
Tagliolini con i luartis della zia Vania!
Lunedě, 23 marzo 2009
|
Sabato sera avevamo amici a cena e Francesco e Filippo mi hanno poratato un bel cestino di luartis appena colti. Ecco come li ho cucinati...
Ingredienti per 4 persone
• 200 gr di luartis
• 1 piccola cipolla
• 250 cc di panna fresca
• 1 noce di burro
• sale e pepe
• 400 gr di tagliolini all'uovo
|
Preparazione:
Ho risciaquato abbondantemente i luartis sotto acqua corrente e li ho sbollentati per circa 2 minuti in abbondante acqua salata. Nel fratempo ho affettato sottilmente la cipolla e l'ho fatta appassire nel burro finchč non č diventata ben morbida. Ho tritato grossolanamente i luartis e li ho aggiunti alla cipolla. Dopo averli lasciati soffriggere molto dolcemente ho aggiunto la panna e ho spento la fiamma. Cotti i tagliolini li ho conditi aggiungendo una spolverata di grana padano. |
|
|
| |
|
|
