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Aperto per Cena il Venerdě e il Sabato sera. La Domenica aperto a Pranzo. Il Giovedě aperto a Pranzo
Prenotazioni:
tel. 346 645 6419
tel. 0376 187 2508 |
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Loghino Vittoria
Azienda Agrituristica Ferrari Francesco
Via San Fermo 4
Gazoldo degli Ippoliti
Mantova
p.iva: 02030750208
tel. 349 0080241
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Risotto con porro, rosmarino e pinoli
Pubblicato il Mercoledě, 05 novembre 2008
Sezione: Le nostre Ricette
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Una ricetta semplicissima e veloce che esalta il profumo e la dolcezza di questo meraviglioso prodotto del nostro campo...
Ingredienti per 4 persone
• 4 porri
• 320 gr riso vialone nano
• 1 rametto di rosmarino
• 50 gr burro
• ˝ bicchiere vino bianco secco
• 50 gr pinoli
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Preparazione:
Fai appassire a fuoco dolce il porro tagliato a fettine nel burro, bagnando di tanto in tanto con il vino. Aggiungi il riso e fallo tostare per circa 30 secondi, porta a cottura aggiungendo un mestolo alla volta di acqua in ebollizione e facendola assorbire bene prima di aggiungere il successivo. A fine cottura, quindi dopo circa 20 minuti, aggiungi il rosmarino tritato finemente ed i pinoli. Grana padano a piacere. |
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