Ristorante Agriturismo - Loghino Vittoria - Gazoldo degli Ippoliti

Con l'arrivo di Settembre finalmente le giornate si riempiono di una nuova luce, il sole si fa più dolce ed il cielo terso sovrasta il campo con le sue nuove geometrie di verde...

Le tenere foglie dei finocchi rilasciano un fresco profumo ad ogni nostro passaggio, sui fianchi delle viti i grappoli pesanti ammiccano al profumo del mosto fresco; è tempo di riempire la dispensa, sistemare le zucche e le patate per l'inverno, fare provvista di mostarda e giardiniera. Si prepara il Sugol e si mette il mosto a fermentare per il Mostocotto. L'Autunno è la stagione più bella qui al Loghino, tutto è ancora carico dell'abbondanza dell'Estate e già si intravedono le promesse dell'Inverno: le colture dei caviolfiori, dei cavoli cappucci, dei cavoletti di bruxelles, i pennacchi delle cipolle e dei porri, i primi teneri radicchi invernali e il grande caco che paziente si prepara a quel piccolo miracolo di abbondanza e colore. Verso sera le ombre si adagiano lunghe sui fianchi della casa e le stanze si riempiono di una luce calda e mite che invita a indugiare ancora un pò prima di ritirarsi