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Aperto per Cena il Venerdì e il Sabato sera. La Domenica aperto a Pranzo. Il Giovedì aperto a Pranzo
Prenotazioni:
tel. 346 645 6419
tel. 0376 187 2508 |
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Loghino Vittoria
Azienda Agrituristica Ferrari Francesco
Via San Fermo 4
Gazoldo degli Ippoliti
Mantova
p.iva: 02030750208
tel. 349 0080241
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| 14,15,16,17 Gennaio Menù di Sant’Antonio | 
Sant’Antoni chisuler c’al vegn al darset da sne così recita un vecchio detto a ricordo del giorno di Sant’Antonio Abate protettore del bestiame quando il bestiame costituiva garanzia di sopravvivenza per il contadino. Oggi è più generalmente inteso come protettore degli animali di casa. Il Parroco passava a benedire le bestie e in chiesa si benediva il sale da somministrare loro in caso di malattia. Nel giorno di Sant’Antonio gli animali venivano lasciati a riposo con doppia razione di biada e la sera si lasciava un lumino acceso nella stalla perché si diceva che durante la notte le bestie parlassero fra loro.
I buriel punteggiano la fredda campagna mantovana nella sera di Sant’Antonio, il rito è volto a purificare e riscaldare la terra, e il fuoco arriva in aiuto al sole per sconfiggere il rigore invernale e richiamare una primavera precoce e feconda. Nel fuoco e nei suoi movimenti si leggevano gli auspici per il nuovo anno.
Si faceva il chisol la versione dolce poiché il detto recitava S’at fe mia ‘l chisol par Sant’Antoni chisuler at casca in testa al suler, nella bassa per chisol s’intende la schiacciata nelle varie versioni.
Il maiale la faceva da padrone nel piatto e i tortelli spesso si arricchivano con il ragù di salamella…
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Pubblicato nodo Lunedì, 10 gennaio 2011 (201 letture)
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| Domenica 30 gennaio - Festa della Merla | 
Una festa per grandi e piccini con la lettura del racconto della merla dal patrimonio popolare della nostra terra, risotto col puntel e dopo cena lancio delle lanterne volanti per salutare il cielo d’Inverno con l’augurio che la Primavera arrivi presto.
Clicca qui per leggere la Favola della Merla e il programma della serata….
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Pubblicato nodo Sabato, 04 dicembre 2010 (229 letture)
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| Piccoli buongustai crescono! | 
Avete mai provato ad assaggiare una pappa del vostro bimbo preparata con i classici prodotti industriali per la prima infanzia? Spesso i genitori commentano con disgusto il sapore di tali preparazioni e nel contempo si chiedono come mai il bimbo le sputi. Non ho mai dato a Filippo nulla che io per prima non trovassi gradevole al di là dei miei gusti personali, sempre tenendo presenti le direttive del suo pediatra. Per non parlare di chi addolcisce l'impatto mescolando pappa salata con omogeneizzato alla frutta o addirittura miele..una vera delizia! ...
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Pubblicato alessandra Venerdì, 25 settembre 2009 (365 letture)
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| L'aperitivo dei bimbi! | 
Uno dei problemi che più facilmente avevamo con Filippo dopo lo svezzamento era una sua fame anticipata rispetto all’orario della cena. Francesco nel periodo Primavera-Estate lavora nei campi fino a tarda ora e naturalmente per Filippo era difficile attendere così tanto. Mi sono sempre rifiutata di farlo mangiare prima di noi, poiché il momento del pranzo e della cena sono a nostro parere delle occasioni importanti nella crescita di un bambino per confrontarsi con il resto della famiglia, per consolidare il rapporto positivo con il cibo, per imparare alcune piccole regole di convivenza....
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Pubblicato alessandra Venerdì, 02 gennaio 2009 (509 letture)
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